Казаки
жили в Сечи, зимовках и Бурдюгах. В Сечи жили неженатые
казаки. Такой обычай запорожских казаков, прежде всего, объясняется их военным
положением.
Обычная ежедневная жизнь казаков на Сечи состояла в следующем. Утром
поднимались до восхода солнца, умывались холодной речной водой, молились Богу,
а через некоторое время садились за стол к горячему завтраку. Время от завтрака
до обеда казаки проводили по-разному: кто осматривал оружие, кто упражнялся
стрельбой, кто объезжал коня и др. Ровно в 12 часов куренной повар ударом в
котел сообщал об обеде. К столу преимущественно подавались: Соломаха (ржаная
мука, густо сваренная на воде); тетерев (ржаная мука,
не очень густо сваренная на квасе), щерба (то же редко сваренная мука на ухе из рыбы).
Если казаки желали поесть, кроме обычных продуктов, еще мясо, рыбу, вареники и
т.д., то они собирали деньги, покупали продукты, которые передавали куренному
повару. Кроме этого, к столу подавались различные напитки: мед, водка, пиво,
наливки.
В
дни больших праздников (Рождества Христова, Пасхи), запорожские
казаки, в течение всей недели, поздравляли с праздником
кошевого, судью, писаря, приносили им подарки, угощались у них различными
напитками и в это же время стреляли из пушек. В обычные праздничные дни казаки
нередко развлекали себя кулачными боями. Большие веселья были у казаков после
возвращения из военных походов.
Совсем
по-другому складывалась жизнь казаков, проживавших в степи на зимовках
(усадьба, которая преимущественно строилась тремя-четырьмя хозяевами, в ней
было три дома, конюшня, изгородь и др.). Они располагались в основном по
берегам рек, по островам. В зимовках жили семейные казаки или люди, которые
оставили свою сечевую службу. На войну они призывались в исключительных случаях.
Оповещались «особым
выстрелом из пушки в Сечи или через гонцов от кошевого атамана».
Еще
проще была жизнь казаков в землянках. Бурдюгами у запорожских казаков
назывались одиночные, без дополнительных пристроек, землянки. В них жили совсем
одинокие казаки, которые уединялись от Сечи или от тяжелой семейной хуторянской жизни. Это были
преимущественно казаки в возрасте, которые доживали там до глубокой старости.
источник